Opis tvrtke

Rixos Premium Dubrovnik luksuzni je hotel s pet zvjezdica i predstavlja dio hotelskog lanca Rixos Hotels i grupacije Accor. Smješten je u neposrednoj blizini Starog Grada, svega 15 minuta lagane šetnje od povijesnih i kulturnih znamenitosti.

Hotel raspolaže s 310 moderno uređenih soba i apartmana, tri elegantna restorana i tri bara, luskuznim spa centrom koji se prostire na 2000m2, teretanom, unutarnjim i vanjskim bazenom, plažom, kongresnim centrom sa sedam dvorana i izložbenim prostorom, te jedinim casinom u Dubrovniku.

Opis posla

Pobrinuti se da bude pripremljena sva hrana navedena na dnevnoj karti.
Pokloniti maksimalnu pažnju količinama planiranim za porcije hrane.
Pružiti pomoć prilikom osiguravanja da proizvodi koji će se koristiti za pripremanje hrane, budu pripremljeni točno i na vrijeme.
Odgovoran za proizvodnju hrane u skladu sa standardnim receptima izrađenim za svu hranu, kako bi se porcije, okus i kvaliteta standardizirali.
Hranu u svojoj radnoj postaji skladištiti držati na najkorektniji mogući način.
Maksimalnu pažnju pokloniti higijeni, čišćenju i zdravstvenim uvjetima.
Obaviti dužnosti i zadatke utvrđene za svoj odjel kuhinje.
Odgovoran je za preliminarnu pripremu i kontrolu u svojoj jedinicama tijekom radnog vremena.
Raditi kao pomoćno osoblje na pripremi hrane u skladu sa programom za dnevni švedski stol za svoju sekciju.
Daje potporu ostalim sekcijama i izmjenjuje informacije s ostalim sekcijama.
Proizvodi hranu u skladu sa standardima i instrukcijama.
Izvršava sve obveze koje se odnose na sustav upravljanja kvalitetom što se primjenjuje u hotelu.
Obaviti sve ostale zadatke koje su odredili voditelj i hotelski management, a koji nisu utvrđene u opisu posla.

Kvalifikacije

Obrazovanje: Srednja stručna sprema

Iskustvo: Poželjno iskustvo rada na relevantnim poslovima

Znanje stranih jezika: Znanje engleskog najmanje osnovne razine

Tečajevi i obuka: Prethodno pohađanje seminara i obuke u sektorskom području

Kompjuterska pismenost: Osnovne kompjutorske aplikacije.

Vještine: Dobro vladanje proizvodima i tehnikama kuhanja,

Chef de Cuisine