Opis radnog mjesta:
Kad uđeš u kuhinju popričaš s timom te napraviš s njima plan za taj dan. Provjeriš urednost i čistoću kuhinje i skladišta, ispravnost opreme te svježinu, količine i deklaracije svih namirnica za taj dan.
Provjeriš dnevni plan prodaje, pripremu i napraviš narudžbu.
Kad krene špica u restoranu, radiš na roštilju i/ili na blokovima, pratiš suradnju kuhinje i konobara te svaki tanjur koji izađe van.
Ako zatreba uskačeš i na suđe.
Kad odlaziš iz kuhinje predaješ zadatke svom zamjeniku ili voditelju smjene.
Učiš svoj tim kako koristiti kuhinjsku opremu, kako pripremati hranu po recepturama i normativima.
Redovito razgovaraš sa svojim timom i paziš da imaju sve što im treba. Izlaziš im u susret, ali i kažeš 'ne' kada je potrebno.
Svakodnevno surađuješ s voditeljem restorana, regionalnim voditeljem, odjelom ljudskih potencijala, kolegama iz odjela kvalitete i inventurnih procesa.
Potrebne vještine i kvalifikacije:
Pripravnik:
Zamjenik šefa kuhinje, voditelj smjene u kuhinji ili jak kuhar koji ima predispozicije, kroz mentorski proces, razviti svoje znanje I kompetencije za vođenje Batak kuhinje, kao što su vođenje I efikasna organizacija ljudi, uvođenje u posao novih zaposlenika te planiranje, upravljanje I praćenje svih procesa u kuhinji.
Što nudimo:
Plaća - 1600 do 1800 eura - 4 do 6 mjeseci mentorskog procesa I učenja uz rad, u svrhu pripreme za poziciju šefa kuhinj, nakon toga plaća je 2000 - 2800
- Smještaj: naknada za smještaj za strane radnike
- Topli obrok ili dodatak za hranu: Naknada za topli obrok - 30 do 75 eura mjesečno
- Prekovremeni sati : dodatno plaćeno
Bonusi:
- Uskrsnica 66,36 EUR
- Božićnica 132,72 EUR
- Godišnja nagrada za lojalnost (nakon 1 godine 200 EUR, nakon 2 godine 530 EUR)
- Dar za dijete 66 EUR
Dodatne pogodnosti:
- PassSport pristup sportskim objektima
- Radna odjeća i obuća
- Popusti u grupaciji 20 - 50% Batak restorani, Matsu restorani, Galileo dućani, Leggiero kafići, Torterie slastičarne, Gyotaku sushi
- Jenz interna društvena mreža za uhodavanje i informiranje
- Victus akademija interne edukacije
- Dodatno zdravstveno osiguranje nakon 6 mjeseci (uključen sistematski pregled)